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【ゼロ磁場】 えんのコンセプト

伊勢神宮、高野山と同じパワースポットの『ゼロ磁場えん』で

・お食事

・御宿泊

心と体に最高の『おもてなし』を体験

してみませんか?

※長野県の要請に基づき令和3年8月19日~9月12日営業を11時~20時に短縮します。
※信州GoToEatキャンペーン食事券使用できます。

※長野県プレミアム付きクーポン券販売中3000円➡5000円

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高野登先生(世界一のホテル、リッツカールトン元日本支社長)

想像力磨き塾2021年2月にて

『とんかつ』『理論』『哲学』『ブランド』

確立した『えん』以外にないと絶賛いただきました。

『22冊目の書籍』

 

作曲家三枝茂彰さんが日本一と絶賛する『とんかつ』です。
月間プレジデント 1992年12月号 人に教えたくない店 秘蔵の『グルメ手帳』

『とんかつ』発祥の地、東京上野で110年以上続く

『揚げ油を劣化させない調理法』により

  1. 素材の旨味を極限に味わえます。従来の調理法と比較すると、脂質、カロリーは半分で、肉汁は2倍です。
  2. 胸焼け、油酔いなど劣化した油による体の炎症反応や異常緊張を起こしません。
  3. 良い脂を摂ることで、体に溜まった脂溶性の老廃物を溶かして流すことができます。
  4. 廃油が出ないので地球環境にベストです。
  5. 糖分ブロックするトータルバランス
  6. 幸せホルモンが分泌する調理法

    『食=人を良くする

    人の健康に良いことは、地球の環境にも良いこと・・・ 

    『えんの信念です

    『えんの取り組み』

1  健康に良い、とんかつ、エビフライ、地域おこしを視野に入れた、世界初のサフォークかつ
2  緊張緩和周波数入りネィチャー音楽CDの製造販売
3  緊張緩和、シータ波誘導CD の製造販売


< 15分視聴データー >

4  香り『桜の蒸留水』ご来店者のみとなりました。
 (抽出部位 花 抽出方法 水蒸気蒸留法)製造販売
『厳選した山桜、八重桜のみ使用』

桜の香りは
至高の癒しを
頂けます。
『主成分』
・「カフェオイルグルコース」
・「ケルセチングルコシド」
・「クマリン」
高野登先生(世界一のホテル、リッツカールトン元日本支社長)

21年5月『百年思考出版記念パーティー』の際
『奇跡のアロマウオーター』と絶賛していただきました。

21年6月高野登先生に『桜の蒸留水』の
ご紹介をしていただきました。
『ひんぎゃの塩』は青ヶ島産のもので
とても美味しいので当店も採用しています。

『厳選した山桜、八重桜のみ使用』ご来店者のみとなりました。
『動画

①35ml  1500円
②500ml   8000円
③15ml      1500円 マニキュアタイプ

※送料は何個でも全国一律520円です。
(白い浮遊物は結晶なのでお気にせずご使用いただけます)

『桜の蒸留水の効果』・・・

#桜の蒸留水

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5  世界最高と言われるナノミストサウナ(低温)
ミトコンドリアを活性化

(新潟大学 安保徹先生、船瀬俊介氏 絶賛品)

6 日本式 気功法の伝授 (宿泊者のみ)
私は痛風で、歩行困難になりましたが
この方法で瞬時に歩けるようになりました。

7 各種イベントの開催

・『桜の花の蒸留会』

2021年6月 3日開催済 
2021年4月11日開催済

※三名様より随時開催させて頂きます。
おひとり様3500円


・『わもん』(ただひたすらに聴く)聴く悟り
・『ラフターヨガ』
・『自然農法+しめ縄』(三浦伸章先生)
※しめ縄の効果・収穫量3倍無農薬、無肥料に、獣害が減る
8 その他
民泊として修学旅行生の受け入れ
『食育・正しい国史を伝える』

2018年4月1日同時オープン!!
とんかつ&ヒーリングハウスえん

えんのコンセプト

(百年以上の古民家改修)

『免震構造』

一階の部屋に設けられた頭寒足熱のための
『掘りごたつ』

『とんかつ・エビフライ』

『宿泊施設』を体感してみませんか?

< 飲食部門 >予約制 13時~

営業期間 通年 不定休

時間 9時~

< ゲストハウス >予約制 13時~

営業期間 通年 チェックイン17時~21時

チェックアウト ~10時

長野市信州新町新町634-1
(八十二銀行新町支店前)

予約制・前日までにご予約ください

ご予約電話 13時~ 090-7013-3355

メールにて予約の場合12時間以内に可否について連絡します。
ご予約メール tonkatuen@gmail.com

万が一返信が無い場合には大変お手数ですがお電話にてご連絡いただきますようにお願いします。

・調理研修生好評募集中

差別化された『とんかつ』の調理法
『肉汁84%以上』『脂質、エネルギーが半分』ジュシーでヘルシー

『揚げ油を劣化させないので健康に良く』、原価が低く抑えられ、
『廃油が出ないので』地球環境に良く
余計な手間暇が皆無です。

『とんかつ』発祥の地、東京上野に百年以上続いていた素材を味わえ、揚げ油を劣化させない『伝統調理法』です。

『油断大敵、油断禁物』と言われるように
良質の脂質を摂取することは認知症の予防や血液サラサラ効果、血栓予防効果、アレルギー改善など良いことづくめのようです。

日本は大変な国のようです。良いものが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三代目が急逝され、一番弟子の私が技術の伝承義務があり現代病の80%以上と言われる揚げ物由来の病気を解消でき、税収と同額の医療費(40兆円)を半減。


又、本来の体のパフォーマンス(免疫力、身体能力)を発揮させることが可能となります。

酸化劣化した揚げ油は体を炎症させるだけでなく異常緊張させ、
低体温になり万病の原因に・・・
油酔いとはアクロレイン、硫化水素が原因です。


微力ながら本当に美味しい文化と日本経済改善のため活動開始します。

時代のキーワードは『緊張緩和』です。

< 期待できる効果 >
揚げ油を劣化させない調理法のメリット

1
.素材を極限に味わえます。従来に比べ脂質、エネルギーが半分で肉汁は約倍です。
ジューシーでヘルシーの極みです。
2.緊張させず、血液のサラサラ効果が期待できます。
『良質の揚げ物』により金メダル候補を・・・
3.免疫力を発揮することにより無病息災になります。
4.廃油が出ないので地球環境にベストです。
ゲストハウスは『緊張緩和周波数』
(無音)が流れ、究極のリラクゼーションルームを構築しています。

伝統調理法伝統調理法
食=人を良くする『とんかつ』肉汁84% オンリーワンの『とんかつ』を味わってみませんか? 揚げ油を劣化させないので健康にとても良く地球環境にもベスト。

伝統治療法
「気功法・日本式」3分でマスターでき『即効』・天と地のエネルギーを取り込む動作法 「転地療法」・音による癒し(緊張緩和)『即効』

伝統釣法
「房総半島スイカ釣り」

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