月間プレジデント　1992年12月号　人に教えたくない店　秘蔵の『グルメ手帳』ここで教わりました。

『とんかつ』発祥の地、東京上野で110年以上続く

『揚げ油を劣化させない調理法』により

1. 血液がサラサラになる『とんかつ』。
   血液サラサラ動画
2. 素材の旨味を極限に味わえます。従来の調理法と比較すると、脂質、カロリーは半分で、肉汁は2倍です。
3. 幸せホルモンが分泌する調理法。
4. 良い脂を摂ることで、体に溜まった脂溶性の老廃物を溶かして流すことができます。
5. 糖分ブロックするトータルバランス。
6. 廃油が出ないので地球環境にベストです。
7. 胸焼け、油酔いなど劣化した油による体の炎症反応や異常緊張を起こしません。
   

   『食＝人を良くする』

   人の健康に良いことは、
   地球の環境にも良いこと・・・　

   『えんの信念です』

   『えんの取り組み』

   長野県の取り組みと同じ来県者へのおもてなし^^

① お食事          ➡とんかつ、エビフライ、世界初のサフォークかつ
②宿泊施設　➡ゲストハウス
　　　　　     ➡断食（デトックス）道場マックス3日
➡ナノミストサウナ
③お土産　     ➡『アロマウォーター』『桜の蒸留水』
➡『緊張緩和CD』
④体験教室　➡桜の蒸留会、お茶会、有機農法勉強会
⑤調理教室　➡揚げ油を劣化させない伝統調理法
⑥健康教室     ➡一般、経営者協会、医療関係、修学旅行生

『桜の蒸留水』
香り　「フラワーエッセンス」は、植物のエネルギー
（生きる力・気）を利用し、こころをポジティブに整えていく自然療法です。 植物が持つ癒しの力で日々のストレスを和らげ、自分自身を見つめ直すきっかけにもなります。

桜の香りは
至高の癒しを
頂けます。
『主成分』
・「カフェオイルグルコース」
・「ケルセチングルコシド」
・「クマリン」

高野登先生(世界一のホテル、リッツカールトン元日本支社長)

21年5月『百年思考出版記念パーティー』の際
『奇跡のアロマウオーター』と絶賛していただきました。

血液サラサラ動画　

ユーザーボイス

『厳選した山桜等のみ使用』ご来店者のみとなりました。
水蒸気蒸留法にて生産
『動画』

①35ml 　1500円
②500ml   8000円
③15ml      1500円　スプレータイプ

※送料は何個でも全国一律520円です。
（白い浮遊物は結晶なのでお気にせずご使用いただけます）

『緊張緩和CD』シーター波誘導CD20年のロングセラー品

＜　１５分視聴データー　＞

『ナノミストサウナ』（低温）
ミトコンドリアを活性化

（新潟大学　安保徹先生、船瀬俊介氏　絶賛品）

日本式 気功法の伝授　（宿泊者のみ）
私は痛風で、歩行困難になりましたが
この方法で瞬時に歩けるようになりました。

各種イベントの開催

・『桜の花の蒸留会』

※三名様より随時開催させて頂きます。
おひとり様3500円

2021年6月 3日開催済　
2021年4月11日開催済

2022年4月16日開催済
・『わもん』（ただひたすらに聴く）聴く悟り
・『ラフターヨガ』
・『自然農法+しめ縄』（三浦伸章先生）
※しめ縄の効果・収穫量3倍無農薬、無肥料に、獣害が減る
その他
・民泊として修学旅行生の受け入れ
『食育・正しい国史を伝える』

『宿泊施設』を体感してみませんか？

『油断大敵、油断禁物』と言われるように
良質の脂質を摂取することは認知症の予防や血液サラサラ効果、血栓予防効果、アレルギー改善など良いことづくめのようです。

 

『とんかつ』の比較

『とんかつの』見方

 

 

 

 

 

 

 

 

三代目が急逝され、一番弟子の私が技術の伝承義務があり現代病の８０％以上と言われる揚げ物由来の病気を解消でき、税収と同額の医療費（40兆円）を半減。